樽丸はトロだ！

樽丸シンポジウム、行って参りました。

意外や席が足りなくなるほどの参加者。こんなに人気があるとは。

　   

さて、私の感想。

会場に陳列された再現樽丸。

樽丸になるのは、80年～100年生の吉野杉。それも通直で無節の最高級のものしかない。

話を聞いていると、樽丸にできるのは、もっとも適した原木でも３分の１くらいだそうだ。最高級の吉野杉の中の、さらにトロの部分でないとできないという。

なぜなら、建材なら表面に節がなければ「無節」となるが、樽丸は中まで節のない材でなければ成立しないからだ。

それを聞いて、吉野林業が樽丸林業と呼ばれることへの疑問が深まった。

吉野林業は１ヘクタールに１万本植えて、80年生になったときは400本くらいしか残っていない。その中で選りすぐりの木の、さらに３分の１しか樽丸にならないのでは、全体の何十分の１か。さらに樽丸にする過程で残った辺材を割り箸にも使う。

結局、吉野は、間伐材で稼ぎ、最後に残った大木をボーナスとして樽丸用に高く売った、と見るべきではないか。最後の収穫だけを見て「樽丸で成り立っていた」とするのは視野が狭い。長い育林期間を通して林業全体の収支を考えれば、もっとも利益を上げていたのは、おそらく銭丸太などの細い間伐材だろう。

林業経営を見るには、時間軸の視点が欠かせない。

しかし、マグロのトロばかりを追いかけていると、マグロは絶滅してしまう。赤身やアラを大切に売らないと。それにトロは、脂っこいよ。。。