Wedge6月号～ジビエ・ビジネスの光と影

現在発売中のWedge6月号に記事を書きました。

記事のテーマはジビエ。最初は獣害対策についてルポするつもりだったが、編集者と話しているうちにジビエと一線を画すために、まずジビエ・ビジネスについて記そう、次の段階で獣害対策へ……ということになり、第1弾を執筆したわけ。　

世間では、獣害 ⇒ シカ ⇒ 駆除 ⇒ ジビエ ＝ 獣害対策……という連想が広がっていて「鹿肉を食べたら、獣害が防げる」というトンチンカンな声が流行っていることに物申したもの。

今回は、とくに鹿肉はビジネスの俎上に乗るか、という点から切り込んだ。

実際、いろいろ見えてきた。あんまりジビエブームとやらに踊らされたら痛い目に遇う。

今回はあえて書かなかった裏側もあるのだが、それは次の機会に……。

ちなみに「Wedge」誌は、知っている人はよく知っているけど、縁のない人もいるでしょう。主に新幹線の中、もしくは新幹線駅で見かけるはず。実はウェッジ社は、ＪＲ東海系の出版社なのだ。だから東海道新幹線、山陽新幹線の駅なら、駅ホームのキオスクでも扱っているし、車内販売でも扱っている。

だから新幹線によく乗っている人なら、結構な頻度で目にしているはず。

最近では珍しくなった？辛口で硬派の記事が多い。

特筆すべきは、新幹線のグリーン席には常備していること。これは無料で持ち帰ってもＯＫ。（あまり雑誌への執筆は告知しないのに、今回お知らせするのは、新幹線さえ乗れば無料で手に入るぞ！　という意味をこめて（笑）。）

もちろん書店でも扱っているので、よろしく。