今年最後のタラの芽

我が山でタラの木を発見した。もはや高さは3メートル近く伸びている。

その梢部分が二股になって、その両方が芽ぶいていた。タラの芽。美味しそう。。。。しかし、この芽はもう採れないな、諦めるか……と思ったが、放置しても育つだけで、しかもタラの木はとげだらけだから邪魔だろう。そこで最後のタラの芽を採取しすることにした。方法は簡単。幹の下から切り倒すのだ。上手くいけば伐採断面（目の高さ）から来年は芽が出るかもしれない。そうしたら低くて採りやすい。

というわけで鉈を振るったのであった。そして無事2つの芽を採取した。

少し開いているが、十分食べられる。それは美味しく天ぷらに……。

が、気付いたのだ。倒した幹部分にもう一つ芽が出かけていることを。まだ小さいから食べるのには適していない。が、上手くやれば伸びて育つかも。いわゆるフカシである。そこで短く芽のある部分を刻んで水の張ったバケツに。

しばらくすると……。

かなり伸びてきた。これこそ今年最後のタラの芽になるだろう。いつ収穫しようかな。今週末ごろかな。