切り株バウムクーヘン

つい買ってしまったケーキ。バウムクーヘンである。

通常、自分でケーキを買うこともない人生(^^;)なのだが、つい人生観を狂わせた！のは、樹木の断面、切り株ぽかったので。

もともとバウムクーヘンとは、ドイツ圏のお菓子だが、現地ではそんなに有名ではないらしい。ただ木の棒に巻きつけて焼き重ねていくので、年輪ぽい生地になる。日本ではそれがなぜか喜ばれるみたいで、普通に出回っているし、専門店もあるね。なぜ、本場をしのいで日本で流行っているのかは謎。

ただ、一般に売っているのは、円筒形で幾何学的な模様としての年輪だが、この商品は本物の切り株ぽいではないか。太くて焦げた木目部分は、何があったか想像すると楽しい。まあ、その年に大火事があって……ということはなく、ついよそ見して焦がしたよ、という想像だが。

発酵バターを使っているハードタイプで、切ったりかじる際にもかなり硬かった。味は濃厚だ。バターの香りがすごい。

縦断面はこんな風。樹木の木目の勉強になる（笑）。

ちょうど帰省していた娘と美味しくいただきました。

調べてみると、３月４日が「バウムクーヘンの日」なんだそうだ。ちょっと早すぎたか。